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我要美食網 > 湯羹 >清燉雞湯
發表時間 2017-06-12   來源:我要美食網   編輯:web
    雞湯向來以美味著稱,“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀,提高人體的免疫功能的作用。很適合在這個季節喝哦。

    食材明細

    • 三黃雞 700g
    • 紅棗 20g
    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 胡椒粉 適量

    清燉雞湯的做法步驟

    • 清燉雞湯的做法步驟:1
      1
      三黃雞洗凈,去掉內臟和內部油脂。
    • 清燉雞湯的做法步驟:2
      2
      蔥姜切段。
    • 清燉雞湯的做法步驟:3
      3
      表面用姜擦一下。
    • 清燉雞湯的做法步驟:4
      4
      紅棗洗凈,浸泡10分鐘。
    • 清燉雞湯的做法步驟:5
      5
      鍋中水燒開,放入雞焯一下。
    • 清燉雞湯的做法步驟:6
      6
      另起鍋注水,放入雞和蔥、姜、紅棗。
    • 清燉雞湯的做法步驟:7
      7
      蓋上鍋蓋。
    • 清燉雞湯的做法步驟:8
      8
      大火燒開小火燉1小時左右即可。
    • 清燉雞湯的做法步驟:9
      9
      盛出,撒上胡椒粉和鹽即可。

    小竅門

    1.雞可以用三黃雞或是草雞都可以。

    2.可以適量加些枸杞子也很不錯。
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